23
Jan

Poprawianie jakości niedojrzałego miodu

Dehydrator podciśnieniowy HONEMA TurboHive-V przeznaczony jest do intensywnego, lecz delikatnego usuwania nadmiaru wody z miodu przy wykorzystaniu podciśnienia. Nadmierna wilgotność miodu (ponad 18-20%) będąca skutkiem jego przedwczesnego zebrania lub niskiej jakości utrudnia jego długoterminowe przechowywanie, a także przyśpiesza jego rozwarstwienie i fermentację.

Fermentacja miodu spowodowana jest wieloma czynnikami, takimi jak wysoka zawartość wody, niewłaściwa temperatura przechowywania, wysoka zawartość komórek drożdżowych, jak również popiołu i azotu. Jednakże to właśnie zawartość wody w miodzie jest czynnikiem decydującym w odniesieniu do fermentacji, ponieważ przy zawartości wody poniżej 17% zjawisko fermentacji nie zachodzi bez względu na zawartość drożdży. Z drugiej strony jeśli zawartość wody w miodzie przekracza 20%, to niebezpieczeństwo fermentacji jest niezwykle wysokie.

Wzrost wydajności

W rzeczywistości pszczoły spędzić dużo czasu i wkładają sporo wysiłku w osuszanie miodu w ulu. Możliwość przeprowadzenia ostatecznego suszenia miodu po jego zebraniu z plastrów znacznie zwiększa zbiory miodu w sezonie.

Usuwanie wilgoci bez zwiększenia zawartości hydroksymetylofurfuralu.

Dehydrator został zaprojektowana specjalnie z myślą o miodzie, mając na uwadze wszystkie cechy tego wrażliwego produktu, pozwala on skutecznie usunąć wodę bez konieczności jego podgrzewania lub przy zastosowaniu niskiej temperatury ogrzewania, dzięki czemu jego przetwarzanie nie prowadzi do zwiększonej zawartości hydroksymetylofurfuralu. Miód osuszany za pomocą urządzenia podciśnieniowego HONEMA TurboHive-V może być wykorzystywany także w przemyśle farmaceutycznym.

.

Wydajność

Skuteczne usuwanie wilgoci z produktu jest przeprowadzane nie tylko z wykorzystaniem podciśnienia, lecz również za pomocą największej możliwej powierzchni wymiany energii cieplnej, która to powierzchnia obejmuje wewnętrzne ścianki pojemnika roboczego i całą powierzchnię mieszadła dyskowego. Ze względu na dużą powierzchnię wymiany ciepła nasze urządzenie cechuje się znacznie obniżonym zużyciem energii niezbędnej na odparowanie wody w porównaniu z konwencjonalnymi urządzeniami do suszenia próżniowego.

Konstrukcja

Dehydrator podciśnieniowy HONEMA TurboHive-V składa się z komory próżniowej poziomej wykonanej z nierdzewnej stali AISI304 lub AISI316 (na życzenie), wyposażony jest w specjalnie ukształtowane syste, mieszadła dyskowego ze skrobakami, system podciśnieniowy, skraplający oraz system sterowania oparty na sterowniku przemysłowym. Usuwanie skroplin jest realizowane przez wysokiej klasy innowacyjny odpylacz cyklonowy.

Dehydrator podciśnieniowy HONEMA TurboHive-V jest wyposażony we wbudowany refraktometr pozwalający na kontrolowanie poziomu zawartości wilgoci podczas procesu odparowywania.

Dehydrator może być także wyposażony w opcjonalny układ pętli recyrkulacyjnej i filtracji miodu. System filtracyjny jest wyposażony w wymienne ekrany wykonane ze stali nierdzewnej, co pozwala wybrać żądany poziom oczyszczania dla każdego procesu, zarówno cząstek stałych, jak również zapewnienie dokładnej filtracji ziaren pyłku.

Podstawowa gama modeli obejmuje urządzenia o pojemności 500, 1000, 2000, 3000, 4000 i 5000 litrów. Możliwość wyprodukowania dehydratora podciśnieniowego o dowolnej pojemności dostępna jest na życzenie.

Pojemność komory podciśnieniowej wynosi 50% łącznej pojemności urządzenia.

OPIS POBIERZ PDF

Korzyści

  • Konstrukcja urządzenia spełnia normy sanitarne FDA i GMP.
  • Urządzenie wyprodukowano w Unii Europejskiej z materiałów oraz podzespołów wysokiej jakości.
  • Delikatne usuwanie wilgoci bez ogrzewania lub przy zastosowaniu minimalnego podgrzewania, co pozwala zachować wszystkie dobroczynne właściwości miodu; nie zwiększa się przy tym zawartość hydroksymetylofurfuralu.
  • HONEMA TurboHive-V może być wykorzystywany do produkcji miodu dla przemysłu farmaceutycznego.
  • Wysoka skuteczność odparowania przy niskim zużyciu energii, w krótkim czasie.
  • Niski poziom hałasu oraz brak szkodliwych emisji.

ZOBACZYĆ TAK:

0 No comments
Uncategorized

Leave a Reply

Your email address will not be published.